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豬肉保供穩價成效如何?記者深入調研生豬養殖現狀

2019-12-16 16:55:00  來源:中央電視臺   我有話說 

  豬肉,是很多家庭菜籃子的重要組成。有數據顯示,我國一年約消費7億頭豬。然而今年2月以來豬肉價格一路高漲。數月來,中央先后印發五份力保生豬復產文件,本周中央經濟工作會議更是強調“保供穩價”。這幾天,央視多路記者奔赴甘肅、四川等地,深入調研生豬養殖現狀。“保供穩價”成效如何,一起跟隨他們去尋找答案。

  甘肅涼州:企業帶動農戶模式讓養殖戶信心十足

  甘肅省武威市涼州區是全國生豬調出大縣,養殖戶李寶萍日前迎來了今年第三批剛出生的豬寶寶。

  記者:這一批就是您最新一批育肥的嗎?

  養殖戶李寶萍:就是,1200多仔豬,每頭賣到1200元,我是特別有信心,政府也及時給我們提供消毒液啥的。

  李寶萍的信心還來源于當地給她發放的生豬養殖補貼和貸款,外加大企業的扶持。通過企業帶動農戶的模式,養殖場的日常管理,就都由企業派駐的技術人員負責。

豬肉保供穩價成效如何?記者深入調研生豬養殖現狀

  企業駐養殖場負責人:我們就是提供一個保底價格,不讓農戶賠錢。

  在記者采訪當天,養殖戶嚴興虎家里有140頭豬可以出欄銷售。跟隨運輸車,記者抵達了屠宰場,嚴興虎的140頭生豬就賣到了這里。這里每天屠宰量都超過了1500頭,供應到全國各地。

  甘肅武威天祥肉類加工有限公司總經理張小明:我們完全能夠保障甘肅省內市場供應。每天正常有40噸到50噸,還發往外省市場。目前來看,今年屠宰量相對比去年至少上升了30%。

  今年以來,六家大型養豬龍頭企業相繼入駐,甘肅新建擴建415個豬場,帶動全省全年生豬出欄量超過700萬頭,甘肅省由此從去年的豬肉凈調入省變為今年的凈調出省。

  甘肅省白銀市農業農村局局長劉正祥:我們能保障非洲豬瘟防控好,老百姓安全放心地養了。再一個就是我們對主導產業合理布局,老百姓是穩定地養了。第三個就是我們把一些企業引進來,堅定老百姓養的決心和信心。

  四川安岳:自繁自育模式補貼助力農戶養母豬

  四川是傳統生豬生產大省。生豬出欄量占全國總產量的10%左右,穩居全國第一。

  在養豬大縣四川安岳縣,來鳳鄉的一家家庭農場正在趕豬上車,以供第二天凌晨上市銷售。

  記者:這個毛豬現在多錢一斤?

  四川省安岳縣順悅鑫家庭農場何親洪:毛豬就是19元。

  單價19元,一頭毛豬售價大約在一萬元。何親洪說,目前安岳的毛豬價格比上半年市場低位時要高13塊錢,但比10月份市場高位的時候,每斤低了6、7塊錢。養了近20年豬,何親洪一直堅持自繁自育模式。

  記者:為什么養母豬要堅持呢?

  何親洪:母豬培育起來至少要一年多,這個時間很長,所以你必須堅持。

  針對養殖戶擔心市場風險不愿養母豬的情況,安岳縣也拿出了實在的補貼措施。

  四川省安岳縣農林局副局長李志丹:新購的種公豬每頭補貼500塊錢,種母豬新購的,每頭補貼200塊錢

  農業農村部的數據顯示,國內養豬有兩大主力軍,一個是年出欄500頭以上的規模養殖場,一個是中小養殖場戶,二者提供的豬肉量基本各占一半。但是從數量上來說,規模養殖場戶數占比還不到1%,絕大多數都是中小養殖戶。

  云南:防疫保生產確保市場供應

  云南帝福農牧養殖有限公司,是當地最大的一家種豬養殖場,年可出欄種豬2.5萬頭,企業負責人告訴記者,2016年企業投產后,就按照最嚴格的防疫要求,禁止外來人員車輛進入。整個廠區從生產到員工宿舍,每天定時消毒,內外隔離,目前生產狀況一切正常。

  云南帝福農牧養殖有限公司生產副總劉健:訂單量很大,單我們這個廠來講還是供不應求,特別多的企業已經排隊了,基本上整個2020年已經提前排完了,全部都預定完了。

  目前楚雄彝族自治州共有種豬存欄26萬頭,全部都有完備的防疫流程和措施。

  楚雄彝族自治州農業農村局副局長李維峰:防疫、防控工作最最重要的就是我們的種豬,現在全州母豬存欄有26萬頭,明年我們預計能出欄300萬頭。

  與大型企業規范的流程不同,中小散戶的防疫工作成為重點,豐縣恐龍山鎮的羅燕平,家里養著500頭豬,從今年年初開始,他又多了一個身份,防控卡點檢查員。

  豐縣恐龍山鎮川街村羅燕平:接生豬的車輛禁止進入我們本鎮內,禁止外邊進去引種我們鎮里面,我們本鎮只準出不準進生豬。

  恐龍山鎮有500頭以上的養殖戶28戶,在防疫部門的指導下,由政府和養殖戶共同出資,在通往鎮內的道路上設置卡點,防止外來生豬運輸車輛可能的接觸性傳染,羅燕平告訴記者,這種網格化的管控,確實起到了防止疫病傳播的效果。

  來購豬的客戶買完豬后,由鎮內車輛統一運到卡點不遠處的中轉站,通過廊橋將活豬轉到購買車輛上,完成交易后鎮內車輛通過徹底消毒才能返回。羅燕平說,這個辦法雖然土了點,但確能夠實現物理上的病毒隔離,再過幾天,他家的200多頭豬就可以出欄了。

  對于上市的生豬,防疫部門在屠宰企業增加檢疫人員,由原來的抽檢,變為現在的批批檢,頭頭檢,保證不讓帶病豬肉流入市場。在滿足本地市場的同時,楚雄彝族自治州重點引進大型生豬生產企業,2019年1月至今,完成生豬出欄282萬頭,比去年增加22萬頭,其中147萬頭銷往北京、廣州、重慶、浙江等地區。截止到11月30日,云南全省已經向外省調出豬肉402萬頭。

  截至目前,全國已有28個省份出臺政策文件,增加產能的同時推動產業升級。多管齊下,生豬保供穩價收到成效。10月份,全國能繁母豬存欄首次止降回升,這是自去年4月以來環比首次增長,全國生豬生產恢復面積也在不斷擴大。11月,全國生豬存欄也止降回升,全國豬肉價格連續回落。

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